Receta Calamares fritos

Se trata de una sencilla receta para preparar Calamares fritos harinados, los ingredientes son pocos, a la hora de comer seria preferible exprimirles un poco de limón, o acompañarlo de alguna salsa, le da un sabor exquisito, miremos los ingredientes para esta receta:

• Calamares
• Harina
• aceite de oliva
• Sal a gusto

Recetas Ligth para adelgazar, crema verduras

Hoy les traemos un excelente receta light que nos ayudará a perder peso. Se trata de una exquisita crema de verduras preparada en una olla GM programables, los ingredientes para preparar esta crema son los siguientes:

• 250 gr. de judías verdes
• 1 puerro
• 1 patata
• 1 cubo de espinacas congeladas
• 250 gr. de calabaza
• 1 calabacin
• 3 dientes de ajo

4 porciones

Ingredientes:
- 8 piezas de pollo
- 1 c/da de mostaza
- 1 c/da de aceite
- 1 c/da de margarina
- sal y pimienta
- ¼ de taza de mantequilla
- 1/3 de taza de leche

Despelleje las piezas de pollo y cúbralas generosamente con mostaza.

Caliente el aceite en un sartén grande, póngale la margarina y dore el pollo. Quite la grasa del sartén y viértale la leche; sazone al gusto.

Baje el fuego al mínimo y cueza el pollo hasta que la carne se desprenda con facilidad al toque del tenedor.

Agréguele la mantequilla, caliente unos minutos y sirva.

Ingredientes:
- 1 conejo
- 250 gramos de champiñones
- 1 taza de vino blanco
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Harina, cantidad necesaria
- Aceite
- Pimienta en grano

Preparación:
- Cortar el conejo en trozos, salpimentarlo y pasarlo por harina.
- Dorar los trozos en una cazuela con aceite.
- Se retiran, se elimina el exceso de grasa y se echan la cebolla, los puerros y las zanahorias, previamente picados.
- Se rehoga, se reincorpora el conejo, se baña con el vino blanco y se condimenta con la mostaza, unos granos de pimienta, el laurel y el tomillo.
- Reducir el fuego y se cocina alrededor de 45 minutos, vigilando el nivel del fuego y líquido para evitar que se seque o se pegue.
- Filetear los champiñones, saltearlos en aceite e incorporar a la cazuela a último momento.
- Este plato se puede acompañar con papas fritas, arroz blanco o ensalada fresca.

El escabeche son verduras bien cortaditas en hilo, y se sirve como curtido en cualquier comida, es riquisimo.

Ingredientes:
- Zanahorias
-  Chayotes, 
- Repollo
- Cebolla (blanca y/o Morada)
- Chile verde - Rojo - Amarillo
- Oregano
- aceite de oliva
- vinagre blanco o Amarillo (al gusto)


Preparacion:
Cortan todas las verduras en hilos bien finos.

En una cacerola onda, a fuego lento se agrega una taza de agua,una de vinagre, el oregano al gusto, unos granitos de sal tambien al gusto, y un poquito de aceite, se mezclan todos los vegetales y se dejan cocinar a fuego lento hasta quedar en su punto., y listo. ..despues lo pasan por un colador a modo que no quede jugoso, ya que se sirve seco.

ummm que rico, a mi me gusta mucho el escabeche, con frijolitos bien frititos..o yuca bien sancochadita hay que ricooo...

Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 4 tallos de apio
- 3 limones
- 2 hojas de laurel
- sal
- 1 kg de calamares cortados en tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo grande de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta blanca

PreparaciónPelar la cebolla y partirla en trozos.

Paspar las zanahorias y partirlas en 4 trozos.

Lavar el apio y cortarlo en trozos de 2-3cm.

Lavar el limón y cortarlo en rodajas.

Poner a hervir agua de sal y añadir la verdura lavada, las rodajas de limón y el laurel.

Lavar los calamares y añadirlos, y , tapados, dejar que se cocinen 1 hora según la calidad.

Picar conjunatmente el ajo y el perejil.

Exprimir el resto de los limones.

Mezclar en una taza el aceite, el jugo de limón, el ajo, el perejil, algo de sal y pimienta abundante recién molida. Cuando los calamares estén cocidos, escurrirlos bien. Luego ponerlos en una ensalkadera y rociarlos con la salsa preparada removiendo bien.

Rectificar el sazonadao si fuese necesario. Meterlo 1 hora en el congelador, pero servir a temperatura ambiente.

Ingredientes para Ensalada césar

· 1 lechuga

· 1 huevo tibio

· 1 lata de anchoas

· 150 g de queso parmesano

· 1 limón

· 1 diente de ajo

· pan frito

· mostaza

· aceite

Cómo preparar Ensalada césar
En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor. Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir. Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.

Ingredientes:
- 1 Kilo de Lomo en trozo
- 3 Rebanadas de Jamón
- 3 Rebanadas de Tocino
- 1 Diente de Ajo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cerveza
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Consome
- 2 Chiles de Arbol secos
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Pisca de Mejorana
- 12 Almendras doradas
- 1 Frasco Chico de Aceitunas
- 6 Ciruelas Pasas sin hueso

Preparacion:
Se le hacen orificios al Lomo para rellenar los huecos con los ingredientes.

Se licua el ajo, la cebolla, chiles de arbol, cerveza, consome, aceite y vinagre, después se vacea en una charola o molde refractario y se coloca el lomo, se deja macerar drante 1 o 2 horas.

Cada orificio de lomo se rellena con jamón, tocino, almentras, ciruelas y aceitunas, se hornea durante 1 hora a 180º

Se sirve en rebanadas con salsa de champiñones

Consejos:
Una variante del lomo borracho, es el lomo con cerveza, para prepararlo, te recomiendo que frías, ajo, cebolla, sal y pimienta, después solo tienes que hornear el lomo con los ingredientes anteriores y una fresca lata de cerveza. Haz la prueba.

Ingerdientes:2 tazas de ramitos de coliflor
3 calabacitas partidas en trocitos
2 litros de caldo de pollo
1 ½ cucharada de sal de ajo
½ cucharada de cebolla picada
1 cucharada de margarina
½ cucharada de aceite

Procedimiento:
Caliente la margarina con el aceite , sofría los ramitos
de coliflor y las calabacitas.
Agregue el caldo , sazone con ajo y cebolla , cocine a
fuego lento hasta que las verduras esten cocidas pero
firmes.

Ingredientes:3 tazas de ramitos de brócoli
3 talos de apio
½ cebolla
1 ½ litros de caldo de pollo
2 tasas de leche descremada
1/8 de cucharada de sal de ajo
1/8 de cucharada de pimienta
100 gramos de queso parmesano

Preparacion:
Cueza el apio , la cebolla y el brócoli juntos, livue con una taza de caldo de pollo y cuele.

Agregue la leche y el resto del caldo , mueva para deshacer los grumos.

Sazone con e ajo y la pimienta, cocine a fuego lento hasta que suelte el hervor.

Espolvoree el queso parmesano al momento de servir.

Ingredientes:

1 Pollo de 2 Kgs. (aprox)
2 Cdas. ajo en polvo
2 Cdas. de comino
4 Cdas. de vinagre blanco
2Cdas. de pimentón dulce
2 Cdas. de pimienta negra
3 Cdas. de vino blanco
3 Cdas. de aceite
Zumo de un limón mezclado con ½ de agua

Preparación:

Lavar y cortar el pollo e incorporarle todos los ingredientes. Introducir al horno e ir bañándolo con el limón, con ½ Lt. de agua

Ingredientes- 2 kilos de mejillones
- 2 hojas de laurel
- 4 ramitas de perejil
- 3 ramitas de tomillo
- Pimienta
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de manteca
- 4 rebanadas de pan blanco o pan de trigo
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de crema fresca

Preparación
Lavar los mejillones al chorro de agua fría y retirar las "barbas".

Ponerlos en una cazuela cubiertos de agua fría. Formar un ramillete con el laurel, el perejil y el tomillo y agregarlo a los mejillones.

Pimentar al gusto.

Llevar a ebullición y cuando se abran los mejillones retirarlos del calor.

Pelar las cebollas y picarlas finamente, pelar los ajos. Derretir la manteca en una cazuela, añadir la cebolla picada y el ajo prensado. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añadir el caldo de los mejillones colado. Dejar que hierva 10 minutos.

Colocar las rebanadas de pan en una sopera. Batir las yemas con la crema fresca y ligar la sopa con ello. Verterla sobre el pan.
Servir aparte los mejillones o usarlos en una ensalada.

Se trata de una sencilla video receta, donde aprenderemos de una manera muy fácil a preparar un arroz con mariscos/paella.
Los ingredientes son pocos, para prepararla necesitamos:

• Pimiento
• Tomate
• Aceite de oliva
• Calamar
• Langostinos o camarones
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Arroz
• Mejillones 
• Almejas Pimo
• Pizca de asafran

Se trata de una receta casera de camarones al ajillo, muy rica y fácil de preparar.



Ingredientes:


 Camarones con cabeza 1/2 Kilo
 Cilantro picadito
 1 Chile Habanero
Mantequilla
Jugo de limon
Ajo picado
Vino Corota
Sal y Pimienta

En este video veremos paso a paso como preparar la paella autentica, la receta más internacional de la gastronomía española, aunque fuera de la Comunidad


Ingredientes:


Carne de Pollo
Carne de conejo
Arroz
Pimenton dulce
Aceite de Oliva
Vainas de Chicharo verde
Asafran
Sal al gusto
Pure de Tomate
Agua
Ramita de Romero.