Ingredientes

• 2 Pechugas de Pollo
• 1 Pieza de Cuadrito Knorr de Pollo
• 1 Manojo de Espinacas
• 1 Pieza de Cebolla
• 1/4 Taza de Crema
• 1 Cucharadita de Ajo en polvo
• 4 Cucharadas de Aceite

Modo de preparacion

1. En un sarten a fuego medio pones el aceite con el cubito de Knorr hasta que se espese y se junte.
   
2. Pasas el pollo y lo sofríes de 15 a 18 minutos, que no quede muy cocido porque el pollo se vuelve duro.
   
3. Por otro lado picas finamente una cebolla. Al igual lo haces con las espinacas ya lavadas y desinfectadas.
   
4. Pasas la cebolla y las espinacas a freír de 10 minutos y le agregas la crema lo dejas unos minutos mas sal pimientas al gusto y le pones la cucharadita de ajo.
   
5. Al servir sirves el pollo y arriba le pones la crema de espinaca
   

1.Ingredientes

o 6 muslos de pollo o la pieza de su preferencia
o 1 limón grande
o Aceite de oliva el necesario
o 1 cucharada de pasas güeras
o 1 cucharadita de orégano
o 1 cucharada de harina
o 1 taza de vino blanco
o 1 cucharada de Knorr® suiza granulado
o Sal y pimienta al gusto
o 4 rebanadas de piña cortada en triángulos
o 1/2 taza de agua
o 3 cucharadas de azúcar
o 1 cucharada de ron

2.Preparación

1 Marinar las piezas de pollo, con Knorr® suiza granulado, pimienta y el jugo del limón.
2 Freír el pollo en aceite de oliva hasta dorar un poco la piel. Voltear las piezas de pollo, agregar el orégano, las pasas, la harina y el vino blanco.
3 Hervir la piña con el agua, el ron y el azúcar a fuego lento hasta lograr suavizar la piña y obtener un almíbar.
4 Agregar la piña y el almíbar a la cacerola del pollo, tapar y cocinar hasta que se reduzca el caldo a la mitad. Checando que el pollo esté cocido totalmente.

3.Consejo

Es importante que al dorar el pollo este obtenga un buen color para al mezclarlo con los demás ingredientes el guisado se vea muy apetecible.

El mole poblano simboliza en muchos aspectos el mestizaje propio de México, y no sólo eso, sino que da cuenta de uno de los más productivos episodios culturales en América hispánica: el barroco. La leyenda atribuye la invención de tan peculiar platillo a sor Andrea de la Asunción, del convento de los dominicos de Santa Rosa, en homenaje en homenaje a el obispo de Puebla, Manuel Fernández de Santa Cruz, y al virrey Antonio de la Cerda y Aragón, Conde de Paredes y Marqués de la laguna. Como se puede suponer por la leyenda, los conventos jugaron un papel muy importante en la transmisión de la receta del mole poblano hasta nuestros días. A continuación ofrecemos la receta de mole del convento de las monjas de Santa Clara, la manera de prepararse corresponde a la receta original del mole (que también hemos incluido en las recetas que ofrecemos).


      INGREDIENTES:

     ACEITE PARA FREIR
     1 CABEZA DE AJO
     5 CUCHARADAS DE AJONJOLI
500  GRAMOS DE ALMENDRAS

2 CUCHARADAS DE ANIS      AZUCAR AL GUSTO  50 GRAMOS DE CANELA      1 CUCHARADA DE CILANTRO     12 PIEZAS DE CHILE ANCHO      6 PIEZAS DE CHILE CHIPOTLE      1 KG. DE CHILE MULATO 125 GRAMOS DE CHILE PASILLA     6 TABLILLAS DE CHOCOLATE     4 JITOMATES     4 REBANADAS DE PAN FRITO REBANADO     1 CUCHARADA DE PIMIENTA     SAL AL GUSTO     1 TORTILLA FRITA 500 GRAMOS DE PASAS     6 KILOGRAMOS DE GUAJOLOTE          PREPARACION            Todo bien frito y remolido va agregandose segun marca el ordenado ritual, primero los chiles,   luego el recaudo (jitomate ajo y cebolla ), luego las especies, los olores, pan y tortilla, el caldo ( obtenido del cocimiento de las carnes ), el azucar, la sal, el chocolate y asi todo se hierve lentamente y moviendo continuamente asta que espese. Previamente se coce la carne de el guajolote y una vez logrado esto, y ya emplatado se vierte sobre ellas el mole, rectificando la sal y sazon, y espolvoreando un poco de ajonjoli.      SUGERENCIA                 Si en la preparacion de este delicioso platillo hace uso de una cazuela de barro y cuchara de madera, obtendra un mejor sabor y ademas una magnifica presentacion tipica.                  Como complemento le biene muy bien un arroz rojo,  tortillas de maiz y como bebida  un rico y fresco Tepache

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Ingredientes

• 1 pollo cortado a octavos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal
• 2 hojas de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• una pizca de pimentón dulce
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• pimienta

Preparación paso a paso

Pelar la cebolla i cortarla a rodajas finas. Pelar y picar los ajos. Sofreír la cebolla, los ajos y el tomillo en una cazuela con aceite. Añadir el pollo salpimentado y dorarlo por todos los lados, dándole la vuelta a los trozos varias veces para que quede bien dorado.

Verter el vino blanco y dejarlo evaporar. Añadir el Tomate Frito Gallina Blanca, el laurel, el pimentón y la pastilla de Caldo de Pollo -30% de sal disuelta en un vaso de agua caliente.

Rectificar de pimienta, tapar la cazuela y cocer el pollo durante 1 hora aproximadamente.

Una rica receta de pechugas de pollo, rellenas de jamón y queso, que he localizado en el canal de la receta de la abuela. Un vídeo que resume como hacer este rico plato con pechugas de pollo picadas, jamón y queso. Al final quedan empanadas y fritas en aceite, y la imagen de la presentación final me parece muy sugerente. Me ha gustado verlo y compartirlo con vosotros, aunque no se si me apetece cocinarlo por la cantidad de grasa que tiene. Buen provecho:

Receta Pollo al Ajillo con salsa de Almendras

Esta es una exquisita Receta de Pollo al Ajillo con salsa de almendras, es una receta fácil de seguir y rápida de hacer, el video esta explicado paso a paso como realizarla.

4 porciones

Ingredientes:
- 8 piezas de pollo
- 1 c/da de mostaza
- 1 c/da de aceite
- 1 c/da de margarina
- sal y pimienta
- ¼ de taza de mantequilla
- 1/3 de taza de leche

Despelleje las piezas de pollo y cúbralas generosamente con mostaza.

Caliente el aceite en un sartén grande, póngale la margarina y dore el pollo. Quite la grasa del sartén y viértale la leche; sazone al gusto.

Baje el fuego al mínimo y cueza el pollo hasta que la carne se desprenda con facilidad al toque del tenedor.

Agréguele la mantequilla, caliente unos minutos y sirva.

Ingredientes:

1 Pollo de 2 Kgs. (aprox)
2 Cdas. ajo en polvo
2 Cdas. de comino
4 Cdas. de vinagre blanco
2Cdas. de pimentón dulce
2 Cdas. de pimienta negra
3 Cdas. de vino blanco
3 Cdas. de aceite
Zumo de un limón mezclado con ½ de agua

Preparación:

Lavar y cortar el pollo e incorporarle todos los ingredientes. Introducir al horno e ir bañándolo con el limón, con ½ Lt. de agua

Ingredientes:

6 presas de Pollo.
4 Dientes de ajo molidos.
1 Cebolla grande rallada.
1 Taza de Vino Tinto.
2 Tomates picados.
4 Cucharadas de Crema de Leche o Leche evaporada.
1 Cubito de caldo de Pollo.
2 Cucharadas de Harina.
6 Cucharadas de Mantequilla o Margarina.
2 Cucharadas de Perejil picado.
2 Papas grandes cocidas y cortadas en rebanadas.
Aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación:

Sazonar el pollo con sal y pimienta y freírlo en aceite y 4 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que dore y retirarlo. dorar la cebolla en aceite y 2 cucharadas de mantequilla o margarina, sal y rehogar; añadir el ajo y la harina disuelta en un poco de agua fría, mezclar y agregar 3 tazas de agua caliente, el cubito de caldo, el tomate y el pollo frito con un poco de su aceite; incorporar el vino, tapar y cocinar por 5 minutos; agregar la leche y mover hasta que espese; cocinar a fuego suave por 1/2 hora. Servir con las papas y arroz graneado.

Tiempo Preparación: 1 hr 30 min.

Ingredientes:
- 2 pollos pequeños
- 1 cucharada grande de limón
- 1 cebolla grande cortadas en rodajas.
- Sal
- Pimienta

Preparación:
1- Frotar el pollo con sal gorda y lavar con agua.
2- Deshuesar y adobar con sal, pimienta, limón y las rodajas de cebolla y dejar una hora.
3- Untar con aceite y asar al carbón con moverlo de vez en cuando.
4- Servir con papas fritas.Y tambien con papas asadas.